まいど！新田です。
忙しい毎日で少し寝不足気味なこの頃です。
先月に28年産のお米の食味ランキングの結果が公表されました。
食味ランキングって何？っ思われ方もおられるとは思いますが細かい説明はおいといて
簡単に言うと、とある協会が検査したお米の通知表の5段階評価です。
特A A A’ B B’と評価されます、有名所なら魚沼産コシヒカリ、北海道産ゆめぴりか等が特Aをとってるんですが、かなりの数のお米が特Aなのが実情です。
同じ特Aのお米でも味や特徴に違いがあるので私はこのランキング参考程度にしています。
A’の評価でも私は凄く美味しいと思えるお米もありました。好みと言えばそれまでですが、自分が美味しいと思えるものをお薦めしたいですね。
では、また
